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“单辛酸甘油酯”参数说明
| 种类： | 单辛酸甘油酯 | 性质： | 油包水型 |
| 来源： | 化学合成品 | 型号： | 食品级 |
| 规格： | GB | 商标： | 鑫润德 |
| 包装： | 1*25 | CAS： | 537-49-5 |
| 产量： | 50000 |
“单辛酸甘油酯”详细介绍
单辛酸甘油酯CAS：537-49-5性状：淡黄色透明液体，无臭，略带椰香气味。不溶于水，与热水振摇可分散。溶于乙醇及有机溶剂。特性及应用：1、它是一种新型高效广谱防腐剂，对革兰氏菌，霉菌，酵母菌有高度抑制能力，但对细菌，病毒和其它微生物则无抑制作用。2、本品在干燥状态极为稳定。属油溶性乳化剂，对油溶性食用色素，香精香料具有良好的乳化效果。3、广泛应用于豆馅、蛋糕、月饼、面包、等功能性食品及保健品，起改善米面制品品质的作用。4、用于肉肠制品、乳制品、果蔬产品的防腐保鲜，可显著延长食品的保质期。使用方法和使用量：在豆馅、蛋糕、月饼等功能性食品及保健品。最大使用量1.0g/kg。用于肉肠制品的防腐保鲜，最大使用量为0.5g/kg。质量指标酸值（mgKOH/g）≤5.0皂化值（mgKOH/g）250-270重金属（以Pb计）%≤0.0010砷（以As计）%≤0.0003水份（%）≤0.5包装：塑料桶或内涂塑铁桶包装，净重50Kg、180Kg。贮运：密封贮存在低温、干燥、阴凉通风处，切忌倒立。严禁与易燃易爆、有毒有害的物品混贮混运。